medicinales, aromatiques et comestibles

Je suis un naturaliste, qui depuis 25 ans a consacré et consacre le plus clair de son temps libre à la lecture de livres concernant les plantes et les simples, à la recherche et la découverte dans les vallons et les montagnes de plantes difficiles à trouver, à la photographie et l’inventaire des plantes de Crète ainsi que de toute la Grèce. Je suis l’ami qui voudrait bien partager ses connaissances, la richesse de ses notes et son inépuisable matériel photogra phique avec les lecteurs de ce livre et leur conférer ne serait-ce qu’une petite part de son amour pour ce monde merveilleux, multiforme et légendaire des plantes de Crète. Et vu que les paroles sont vite emportées par le vent et que les connaissances s’oublient à moins d’être consignées, a vu le jour le livre que tu tiens dans les mains.

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Le présent livre ne se veut donc ni un recueil d’ordonnances médicinales, ni un ensemble de recettes culinaires, encore moins un inventaire exhaustif des plantes officinales et aromatiques de Crète. C’est plutôt l’aboutissement d’un essai d’approche de la plupart des plantes qui poussent dans l’île et sont utiles à l’homme, un appui pour mieux les comprendre et les reconnaître plus aisément, un inventaire de leurs propriétés et usages, réalisé avec beaucoup de peine à l’aide de livres scientifiques mais également vulgarisés, d’ouïe dire, de connaissances et d’expériences personnelles et d’hommes âgés. Il serait souhaitable qu’il constitue l’occasion d’apprendre à aimer ce monde béni qui nous entoure, ce monde que nous avons pratiquement oublié et que nous détruisons pour des raisons et d’autres.