1. Επιστροφή

Κρητική παραδοσιακή κουζίνα

Συγγραφέας: Νίκος Ψιλάκης

 

Εκδότης: Κάρμανωρ

 

Τιμή: 9,30 €

:
  • Google+
  • PrintFriendly
Χρονολογία έκδοσης: 2001
Τύπος: Μαλακό
Σελίδες: 208
Διαστάσεις: 24x17cm

ISBN

  •  978-960-7448-22-4
  •  978-960-7448-24-8
  •  978-960-7448-26-2
  •  978-960-7448-25-5
  •  978-960-7448-48-4
  •  

Περιγραφή

Η Κρητική διατροφή προκαλεί σήμερα το ενδιαφέρον της διεθνούς επιστημονικής κοινότητας λόγω των ερευνών που απέδειξαν ότι στην Κρήτη των προηγούμενων δεκαετιών ήταν εξαιρετικά σπάνια τα καρδιαγγειακά νοσήματα και οι νεοπλασίες.
Η μελέτη των αρχαιολογικών και των ιστορικών δεδομένων αποδεικνύει ότι οι διατροφικές συνήθειες των Κρητών του 20ου αιώνα ελαχίστως διαφέρουν από τις συνήθεις των ανθρώπων που έζησαν στο νησί σε παλαιότερες εποχές, ακόμη και κατά την αρχαιότητα. [...]